Bûches de Noël

Bûches de Noël

La Bûche de Noël est un dessert typique de la tradition de Noël européenne ou italienne. Sa forme rappelle la bûche retirée de la partie la plus grosse de l’arbre qui venait conservée dans le bûcher et utiliser pour réchauffer la maison et symboliquement l’enfant Jésus à la veille de Noël.
Son excellence rappelle l’art pâtissier le plus recherché en Europe, puisque le biscuit, préparé sur le moment, est farci avec de la crème chantilly classique et des gouttes de chocolat ou avec de la crème chantilly aux noisettes enrichie de grains de noisettes piémontaises… et la décoration? Crème chantilly au chocolat, flocons de crème et de doux symboles de Noël!