• Il Gusto del Gelato Artigianale Italiano
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Miscele Gelato Congelate da Mantecare


miscele di gelato artigianale da mantecareLa miscela di gelato artigianale in bag in box è gustosa, comoda da conservare e pronta da mantecare.
La miscela che è alla base è la stessa del gelato già mantecato ed è prodotta con latte e panna fresche, frutta frullata di stagione o da altri ingredienti sani e genuini, sempre provenienti da processi controllati all’origine.
Le materie prime sono miscelate, pastorizzate e omogeneizzate dai gelatieri nel laboratorio e a fine processo il gelato da mantecare è versato in un contenitore e congelato.
La confezione segue la catena del freddo per il trasferimento nelle gelaterie, tanto che il trasporto avviene con mezzi refrigerati a temperatura negativa. Arrivata a destinazione la miscela di gelato in bag in box deve essere conservata in cella fino all’utilizzo e il vantaggio è che è poco voluminosa e poco pesante, perciò occupa poco spazio in congelatore ed è facile da impilare.
Per servire un ottimo gelato artigianale basta versare il contenuto in un mantecatore, posizionare e riempire la vaschetta quasi fino alla sommità e sul top creare sinuose onde e decorazioni che seguono creatività e gusto personale.
La qualità delle materie prime garantisce, infatti, che i profumi e gli aromi degli alimenti sono trasferiti nel gelato senza bisogno di aromi industriali e il risultato finale è un gelato cremoso e squisito.

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